11月10日ジョブチューンは冬の病気予防に効果絶大！
医者も認めた、本当に体にイイ薬味SPでした。
血管の老化予防に効果的な薬味はゴマだった。
ゴマのレシピもご紹介します。
ゴマが血管の老化を防いでくれるのは？
ゴマに含まれるビタミンEとゴマ固有の成分セサミンが血管の老化を防いでくれます。
ビタミンEは血管の酸化を防ぎます。
セサミンは悪玉コレステロールを低下させます。
一日大匙1杯の摂取で効果的です。
どのゴマでも同じ効果があります。
ゴマは固い皮に包まれているので、擦ることでゴマの成分を余すことなく摂取できます。
また、香りがダイレクトに伝わってよりお勧めです。
ゴマを使ったレシピ
・やきそばにゴマをかける。
・冷奴にかける。
・お味噌汁にかける。
・擦りゴマをしょうゆに入れて、刺身に付けて食べる。（魚のニオイも消えます）
・コマアイス
※ゴマの香りで食欲も増します。
サバのゴマ揚げのレシピ
材 料(2人分)
すりゴマ・・適量
サバの切り身・1/2
塩・・適量
こしょう・・適量
小麦粉・・・50g
サラダ油・・適量
水・・・・・70cc
作り方
①サバの切り身に塩コショウをなじませます。
②水で溶いた小麦粉にくぐらせてゴマをつけます。
③170℃のサラダ油で4分揚げます。
④カラッと揚がれば完成です。
※サバにはEPA・DHAという動脈硬化に対して効果がある脂肪酸があります。
ゴマに含まれているセサミンとビタミンEという成分を一緒に摂ることで、相乗効果が期待できます。
ゴマの保存方法
密閉して冷凍庫で保存します。
煎りゴマであれば、冷凍保存すれば半年は大丈夫です。
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