11月10日ジョブチューンは冬の病気予防に効果絶大！
医者も認めた、本当に体にイイ薬味SPでした。
免疫力アップに効果的な薬味はネギでした。
ネギの白い部分に含まれる硫黄成分や食物繊維が免疫力アップに関与しています。
しかし青い部分に含まれる「ヌル」に免疫力アップの力があることがわかりました。
免疫力アップにはネギ
ネギの青い部分の内側に含まれるヌルがインフルエンザや風邪の予防に役立ちます。
それは免疫三銃士があるからです。
免疫三銃士とは、IgA抗体、マクロファージ、ナチュラルキラー細胞です。
ヌルは青い部分にしか含まれていないので、青い部分の多いネギがよく、九条ネギなどがお勧めです。
九条ネギのレシピ
九条ネギとじゃこの和え物のレシピ
材 料
九条ネギ
じゃこ
しょうゆ
作り方
①刻んだ九条ねぎとじゃこを混ぜます。
②醤油をかけて完成です。
※ご飯とか豆腐の上にのせて食べたりもします。
九条ネギの天ぷらのレシピ
材 料
九条ネギ
てんぷら粉
揚げ油
作り方
①九条ねぎを長めに切ります。
②てんぷら粉を水で溶き衣を作ります。
③九条ねぎに衣をまとわせ、180℃の油で揚げれば完成です。
※油と一緒に食べると吸収力がアップします。
ヌルは天ぷらなど熱を加えても効果が変わりません。
九条ネギのすき焼きのレシピ
材 料(2人分)
九条ネギ・・150g
牛肉・・・・100g
豆腐・・・・一丁
しいたけ・・1パック
えのきだけ・1パック
砂糖・・・・適量
しょうゆ・・適量
酒・・・・・180cc
作り方
①焼いた牛肉の上に砂糖、醤油、酒を入れます。
②豆腐、しいたけ、えのきを入れます。
③最後に九条ねぎをたっぷり入れて火を通します。
④火が通れば完成です。
九条ネギの餃子のレシピ
材 料(2人分)
九条ネギ・・150g
豚ひき肉・・150g
餃子の皮・・20g
にんにく・・適量
しょうが・・適量
ごま油・・・小さじ1
酒・・・・・小さじ1
醤油・・・・小さじ1
作り方
①豚ひき肉に刻んだ九条ねぎ、すりおろしにんにく、しょうが、ごま油、醤油、酒を入れます。
②よく混ぜて肉だねを作ります。
③餃子の皮で包みます。
④フライパンで焼けば完成です。
※白菜・にらの代わりに大量の九条ネギを使います。
ニンニクには強力な殺菌作用と免疫増強作用があり、最近・ウイルスから体を守ります。
ヌルは水溶性で水に溶けやすいので、餃子の皮で包むことで流出を防ぎ、より多くのヌルを摂取できます。
一日に必要な量は？
一日に必要な量は70ｇ、小鉢1杯分です。
保存方法
直接冷蔵庫の冷気が当たらないように、新聞紙などに包み、立てて収納するとよい。
このように保存すると5日はもつそうです。
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