2018年11月24日TBS系ジョブチューンで放送された、医者＆管理栄養士が選んだ！最強の食べ合わせ。体にイイ＆美味しい、超簡単レシピを伝授！
認知症予防に効果的な「ブロッコリーと牡蠣（カキ）のみそクリームスープ」の作り方についてご紹介します。
医者＆管理栄養士が選んだ、最強の食べ合わせ
健康のプロ「医者」と、栄養のプロ「管理栄養士」が最強タッグを結成！
冬が旬の食材を食べることで予防できる病気とその効果を「医者」が発表。
「最強の食べ合わせ」としてお互いの栄養を高め合う食材＆栄養を損なうことなく美味しく食べられるレシピを栄養のプロ「管理栄養士」が伝授します。
ブロッコリーには認知症に効果のある葉酸が多く含まれています。
牡蛎にはビタミン12が豊富に含まれていて、葉酸の吸収を良くするので、この組み合わせは最強なのです。
ブロッコリーと牡蠣のみそクリームスープ
材 料（2人分）
ブロッコリー 1/2個
（電子レンジで加熱しておく）
牡蠣 6個
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1/2かけ
玉ねぎ 1/4個
薄力粉 大さじ1
牛乳 400cc
味噌 小さじ1
塩こしょう 少々
粉チーズ 少々
作り方
１、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
薄力粉をまぶした牡蠣を加えて一緒に炒める。
２、牛乳を少量ずつ加え、さらに味噌を加えて溶き、塩コショウで味を調える。
３、仕上げに粉チーズを加えて混ぜ、ブロッコリーを入れて完成です。
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