ジョブチューン レシピ「豚肉と赤パプリカの中華風はるさめ炒め」肩こり解消に!

2018年11月24日放送のTBS系ジョブチューンは医者&管理栄養士が選んだ!最強の食べ合わせ。体にイイ&美味しい、超簡単レシピを伝授!

肩こり解消に豚肉と赤パプリカの中華風はるさめ炒めをご紹介します。

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医者&管理栄養士が選んだ、最強の食べ合わせ

健康のプロ「医者」と、栄養のプロ「管理栄養士」が最強タッグを結成!

冬が旬の食材を食べることで予防できる病気とその効果を「医者」が発表。

「最強の食べ合わせ」としてお互いの栄養を高め合う食材&栄養を損なうことなく美味しく食べられるレシピを栄養のプロ「管理栄養士」が伝授します。

赤パプリカにはビタミンB6が含まれていて、豚肉に含まれるビタミンEの効果を高めてくれます。

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豚肉と赤パプリカの中華風はるさめ炒め

材 料(2人分)

豚ロース    100g
赤パプリカ   60g
ごま油    大さじ1
片栗粉    大さじ1
鶏がらスープ 200ml
はるさめ   40g
オイスターソース 大さじ3
みりん    大さじ1
しょうが汁  大さじ1/2
塩コショウ  少々

作り方

1. 豚ロースは一口大に切り、赤パプリカは細切りにしておく。

2. ゴマ油で豚ロースと赤パプリカを炒める。

3. 鶏がらスープを加え、はるさめを加える。

4. オイスターソース、みりん、しょうが汁で味付けをし最後に塩コショウで整えます。

※ビタミンB6は水に溶けやすいので、春雨を入れ水に溶けた栄養素を残さず摂取します。

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