3月26日、TBS系「3月26日、TBS系「教えてもらう前と後」のテーマは「食卓がガラッと変わる前と後」。
ジューシーに焼きあがる、失敗しないステーキの焼き方がご紹介されました。
ジューシーにステーキを焼く焼き方
1、ステーキを密閉された袋に入れて空気を抜きます。
2、鍋に水を入れ、火にかけゆっくりと温め湯煎します。
3、55度になったら火を止め、余熱で15分温めます。
＊表面が灰色っぽくなったら火が通ったサインです。
4、熱々のフライパンで表面（片面）を焼き焼き目をつけます。
5、焼き目が付いたらひっくり返し、裏面はさっと焼きます。
6、焼いた肉をアルミホイルで包み、5分余熱で火を通します。
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