1月22日、ソレダメ！あなたの常識は非常識？で、は大根の新常識が紹介されました。
美味しい大根の選び方や、おろし方、大根サラダにかける特製ドレッシングが紹介されました。
美味しい大根の選び方
大根はできるだけまっすぐなものを選びましょう。
土の中で石などにぶつかると大根は曲がってしまいます。
ストレスなく育ったまっすぐな大根の方がおいしいそうです。
美味しい大根おろしの作り方
大根おろしは押したり引いたりせずに、押すだけにすること。
押したり引いたりすると、水分が出てしまいます。
押すだけですりおろすと、ふわふわな触感の大根おろしが作れます。
大根サラダのドレッシングのレシピ
材料
大根
リンゴ
たまねぎ
サラダ油
しょうゆ
酢
作り方
１．りんごは皮つきのまますりおろし、玉ねぎもすりおろします。
２．サラダ油・しょうゆ・酢を2：2：1の割合で合わせる。
３．すりおろしたりんごと玉ねぎに合わせた調味液をまぜてドレッシングは完成です。
４．大根を千切りし、器に盛って③のドレッシングをかけてできあがりです。
コメント