7月7日TBS系「健康カプセル!ゲンキの時間」(7時~)で紹介されたトマトの健康効果をご紹介します。トマトの有効成分を効率よく摂取する方法もご紹介します。
トマトの健康効果
リコピンで若返り
トマトの赤い色素成分である「リコピン」は、夏野菜の中でも特に抗酸化力が高く、カボチャなどに含まれるビタミンEの100倍以上も含まれています。
活性酸素を除去し、万病の元なる細胞の酸化を抑えてくれるため、心筋梗塞や脳梗塞の原因となる動脈硬化の予防や、美肌効果が期待できます。
GABAで高血圧予防
トマトに含まれるGABAには、血圧を下げる働きがあり、高血圧で悩む人におすすめです。
おすすめの食べ方
トマトは加熱調理することで、リコピンの吸収率を高めることができます。
さらにオイルや玉ねぎ、ニンニクを加えると、より吸収率がアップ!
摂取するタイミングは、朝食が最も効果的です。
また、トマトはお酒のおつまみにもおすすめ!
肝機能を高め、アルコール代謝を促すため二日酔い防止になります。
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