「ゲンキの時間」パプリカの健康効果！きんぴらや佃煮レシピも

7月7日TBS系「健康カプセル！ゲンキの時間」で紹介されたパプリカの健康効果をご紹介します。

そのまま食べても美味しいパプリカですが、作り置きレシピとしてきんぴらや佃煮にするのもおすすめです。

パプリカの健康効果

ビタミンA・C・E

赤いパプリカは、ビタミンA・C・Eが他の色のパプリカと比べて最も多く含まれています。
ビタミンAは、黄色の5倍。ビタミンCは、レモンやブロッコリーよりも豊富です。ビタミンA・C・Eには、それぞれが抗酸化力があります。

カプサンチン

赤パプリカの色素成分「カプサンチン」は、抗酸化力を持っており、脂肪燃焼効果もあります。
脂と一緒に摂ると吸収率がアップします。

唐辛子にはカプサイシンという脂肪燃焼効果がありますが、唐辛子は辛いのでたくさん食べられませんよね。辛くなくて脂肪燃焼効果があるのがカプサンチンといいところです。

パプリカパウダーでも同様の効果があるそうなので、色々な料理に手軽に使えますね！

ピラジン

パプリカのワタには「ピラジン」という成分があり、血液をサラサラにし、血巡りを良くする効果が期待できます。調理する時、ワタを捨ててしまってはもったいないですね！

パプリカレシピ／きんぴら・佃煮

番組ではパプリカのきんぴらと佃煮が紹介されました。

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「ゲンキの時間」パプリカのきんぴらのレシピ

https://sironisironi-love.com/archives/10436

7月7日TBS系「健康カプセル！ゲンキの時間」で紹介されたパプリカのきんぴらのレシピをご紹介します。パプリカのきんぴらのレシピ材料(2人前)赤パプリカ  2個黄パプリカ  1個しょうゆ     大さじ2砂糖            大さじ2顆粒和風だし  小さじ1/2ごま油        大さじ1白いりごま 適量作り方１、パプリカを細切りにします。２、熱したフライパンにごま油を入れてパプリカを炒めます。３、調味料を全て入れ、汁気が無くなるまで炒めます。４、白いりごまを入れ、全体になじませたらできあがりです。rakuten_design="slide";ra...

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「ゲンキの時間」パプリカの佃煮のレシピ

https://sironisironi-love.com/archives/10439

7月7日TBS系「健康カプセル！ゲンキの時間」で紹介されたパプリカの佃煮のレシピをご紹介します。パプリカの佃煮のレシピ材料(2人前)赤パプリカ 2個ショウガ       1片カツオ節       5g～しょう油  大さじ2みりん 　 大さじ1酒 　　　 大さじ2砂糖 　　 大さじ1作り方１、ショウガを千切りにして鍋に入れ、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。２、細切りにしたパプリカを入れて煮る。３、煮汁が無くなってきたら、カツオ節を入れ、全体になじませたらできあがりです。rakuten_design="slide";rakuten_aff...

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「ゲンキの時間」トマトの健康効果と効率よく摂取する方法は？

https://sironisironi-love.com/archives/10448

7月7日TBS系「健康カプセル！ゲンキの時間」（7時～）で紹介されたトマトの健康効果をご紹介します。トマトの有効成分を効率よく摂取する方法もご紹介します。トマトの健康効果リコピンで若返りトマトの赤い色素成分である「リコピン」は、夏野菜の中でも特に抗酸化力が高く、カボチャなどに含まれるビタミンEの100倍以上も含まれています。活性酸素を除去し、万病の元なる細胞の酸化を抑えてくれるため、心筋梗塞や脳梗塞の原因となる動脈硬化の予防や、美肌効果が期待できます。GABAで高血圧予防トマトに含まれるGABAには、血圧を下...