あさイチ「オメガ3脂肪酸」効果的な摂り方とは？

1月8日、あさイチでは油の新常識として、必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸の効果的な摂り方が放送されました。

油の種類

油には体内で作られる油と、作られない油があり、作られない油は摂取するしかありません。これが必須脂肪酸なんです。

オメガ3は血液をサラサラにしてくれます。

オメガ6は血液を固めます。
（効果としては転んだ時に血が止まります。）

オメガ3とオメガ6のバランスが大事で、2：1のバランスで摂るのが理想です。

厚生労働省ではオメガ3（EPA・DHA)は1日1,000mg以上摂ることを推奨されています。

・オメガ3は朝食に摂った方が効率がいい。
（お腹がすいている時に摂った方が吸収がいいそうです）

・オメガ3と一緒にタンパク質を摂ると吸収が良くなります。

・オメガ3は酸化しやすいので、開封後は冷蔵庫に保管し、1か月以内に使い切るようにしましょう。

・オメガ3は高温調理には不向きです。味噌汁やサラダなどにちょっとかけて食べるのがおススメです。

オメガ3脂肪酸を効率よく摂取するには、魚を直接食べるのが一番だそうです。

エゴマ油やアマニ油に含まれるαリノレン酸EPA・DHAに変換されます。しかしその率は最大10%ほどだそうです。