ジョブチューン「ペヤングソースやきそば」美味しさの秘密に迫る！

8月22日、TBS「ジョブチューン」ではまるか食品、ペヤングソースやきそばが特集されました。

社長のこだわりで作られた、ペヤングソース焼きそばの美味しさの秘密に迫りました。

ペヤングソース焼きそばの美味しさの秘密

・麺の生地自体に塩や国産のしょうゆを入れているため、色がついている。

・ベルトコンベヤのスピードの違いを利用して知事れ麺をつか

・160度のラードで1分半揚げている

ソースは粉末ではなく液体で仕上げている。

主にアオサのりとごま

紅生姜を入れることにより、まろやかなソースにアクセントをつけています。

Point鍋で麺を茹でること

麺がもちもちになるそうです。