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ジョブチューン「ペヤングソースやきそば」美味しさの秘密に迫る!

バラエティー

8月22日、TBS「ジョブチューン」ではまるか食品、ペヤングソースやきそばが特集されました。

社長のこだわりで作られた、ペヤングソース焼きそばの美味しさの秘密に迫りました。

ペヤングソース焼きそばの美味しさの秘密

 麺の秘密

・麺の生地自体に塩や国産のしょうゆを入れているため、色がついている。

・ベルトコンベヤのスピードの違いを利用して知事れ麺をつか

・160度のラードで1分半揚げている

 ソースの秘密

ソースは粉末ではなく液体で仕上げている。

 ふりかけの秘密

主にアオサのりごま

紅生姜を入れることにより、まろやかなソースにアクセントをつけています。

一番おいしく食べる方法

Point鍋で麺を茹でること

麺がもちもちになるそうです。

 

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