料理

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あさイチ

「あさイチ」野菜たっぷりはちみつマリネの作り方

6月3日のNHKあさイチで放送された「鶏手羽と夏野菜のはちみつマリネ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さん。なす、ゴーヤーなどのたっぷり夏野菜と鶏手羽をフライパンで炒めてから、マリネ液とあえる料理です。つくりお...
ソレダメ

ソレダメ アスパラガスのバーコン巻きのレシピ

5月29日、ソレダメでは今が旬のアスパラガスが特集されました。 アスパラベーコン巻きのレシピをご紹介します。 アスパラのベーコン巻きのレシピ 材料 アスパラ オリーブオイル ベーコン 作り方 1、アスパラは根元の皮を軽く...
ソレダメ

ソレダメ!アスパラガスの浅漬けの作り方/食感が美味しい

5月29日、ソレダメではアスパラガスの浅漬けの作り方が紹介されました。アスパラガスには疲労回復効果のほかに高血圧予防効果もあるそうです。
ソレダメ

ソレダメ!アスパラガスでいももち/北海道の郷土料理

5月29日、ソレダメではアスパラガスが特集されました。北海道に伝わる郷土料理のいももちにアスパラガスを加えてアレンジした、アスパラ入りいももちが紹介されました。
ソレダメ

ソレダメ!アスパラガスの新常識、選び方や保存法・調理法などで美味しく

5月29日、「ソレダメ!」ではアスパラガスの新常識が紹介されました。美味しいアスパラガスの選び方や保存方法、茹で方など工夫して、より美味しくアスパラガスを食べましょう!
あさイチ

「あさイチ」 二杯酢をまろやかな味に仕上げて三杯酢や土佐酢、緑酢などに活用しよう!

5月29日、NHKあさイチで二杯酢が紹介されました。酸味をまろやかにする方法、二杯酢にプラスしての三杯酢や土佐酢、緑酢など活用法もご紹介します。これから暑くなる時期に酢を活用して爽やかな料理にしてみませんか?
料理

梅酒の作り方/ブランデーとはちみつで美肌・健康効果も高くまろやかに!

手作り梅酒の季節になりました。ホワイトリカーが一般的ですが、今年はブランデーで作ってみませんか?氷砂糖をハチミツに変えるのもいいですね。はちみつ梅酒はさらりとしたまろやかな酸味で、ビタミン、ミネラル、酵素が入った美肌、健康効果の高い梅酒になります。
あさイチ

「あさイチ」もちきびの豆腐ハンバーグの作り方

5月23日、あさイチではチキンともちきびの豆腐ハンバーグの作り方が紹介されました。きびは美容と健康に良いスーパーフードです。
料理

「林修のニッポンドリル」 東京カレーが熱い4激戦区を調査!

5月15日、フジテレビ系、林修のニッポンドリルでは「いま東京カレーが熱い!」。東京のカレー4激戦区をマニアが徹底調査!原宿、神保町、二子玉川、町田ですごいカレーが続々と誕生し、業界が揺れ動いています。
たけしの家庭の医学

「たけしの家庭の医学」イワシの健康効果と効果的なレシピ!

5月14日テレビ朝日系、たけしの家庭の医学では5月の旬食材が医食旬材として取り上げられました。それは「イワシ」。旬の時期のイワシは少ない時期に比べてEPAが7倍、DHAが1.5倍と健康効果が高いとか。イワシのDHA,EPAを効果的に摂るレシピが紹介されました。
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