料理一覧

ためしてガッテン ニンニクオイルの作り方と活用法

8月1日のNHK「ためしてガッテン」で放送された「丸ごとニンニクオイル」の作り方と活用法をご紹介します。ニンニクは活力の元?でも臭いが気になりますよね。ニンニクを丸ごと使って調理すると臭わないそうです。ニンニクは万能調味料になるし、これなら気にせずに使えそうです。

得する人損する人「玉ねぎヨーグルト」でラク痩せダイエット

5月3日、日本テレビの「得する人損する人」で紹介されたダイエットに効果があるという「玉ねぎヨーグルト」。作り方は超簡単、薄切りにした玉ねぎとヨーグルトを混ぜるだけ。ちなみに納豆をちょい足しすると、ダイエット効果がよりアップするそうです。シェフ考案の和風ドレッシングやソースもご紹介します。

あさイチ、ジャンジョルジュのキッチンセッション

本日のNHKあさイチで放送された「キッチンセッション」。世界の超一流シェフにスーパーに並ぶごく普通の食材でぶっつけ本番で料理を作ってもらうこのコーナー。今回はニューヨークで12年連続三ツ星に輝く、ジャンジョルジュさんに絶品料理を作っていただきました。「発想の魔術師」として世界の美食家たちを魅了してきたフレンチの巨匠が、新しい料理のレシピを提案してくれました。