料理一覧

「みかん酢」効能とダイエット効果!便秘にもいい!

お酢は健康に良いとされているけど、それだけでは摂りにくいもの。そこで、冬に手ごろに手に入るみかんで「みかん酢」を作りませんか?お酢の効果効能とみかんの健康効果の相乗効果で手軽にダイエットができます。みかんを皮ごとみかん酢にすることで、さらに体に嬉しい効能が得られます。

主治医が見つかる診療所「発酵あんこ」炊飯器レシピ

1月31日、主治医が見つかる診療所では「発酵あんこ」が紹介されました。 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させたもので、炊飯器を使って簡単に作ることができます。砂糖を使っていないのに自然な甘みで、便秘解消やダイエットにもお勧めです。

ホットチョコレート「あさイチ」ジャン=ポール・エヴァンのレシピ

1月29日のNHKあさイチ「レジェンドキッチン」で放送された「ショコラショ(ホットチョコレート)」の作り方をご紹介します。 教えてくれたのはチョコレート界の巨匠ジャン=ポール・エヴァン氏。 チョコレート、カカオパウダーと牛乳だけで作るココアとは一味違った絶品チョコレートドリンクです。