6月2日、TBS系「坂上指原つぶれない店」で紹介された高知のアンテナショップの場所や、人気の鰹のたたきと生姜シロップがネットでも買えるかどうか？調べてみました。
坂上指原つぶれない店
高知のアンテナショップ
次はほぼお隣の高知県のアンテナショップ、まるごと高知でお買い物。柚子や生姜の商品を購入後に地下の地酒コーナーで試飲をしました。 pic.twitter.com/o6HvEj6Xvm
— 笹団子@日本の物産がある日常2 (@sasadango_tyo2) June 1, 2019
場所：東京都中央区銀座１-3-13 オーブ プレミア
アクセス：JR「有楽町」駅、有楽町線「銀座一丁目」駅のすぐそば。
年中無休
TOSA DININGおきゃく
2階の「TOSA DININGおきゃく」はレストランになっています。
こちらのレストランで番組内で紹介された「鰹のたたき」を頂くことができます。
銀座まるごと高知、鰹のたたき pic.twitter.com/UZ8I0kvJUv
— ajinasi (@ajinasi1958) May 26, 2019
鰹のたたき
高知アンテナショップ【まるごと高知】で年間20億円売り上げている「カツオのたたき」の美味しさの秘密は藁焼きでした。
藁は燃焼温度が1000度にもなるそうで、その強い火力により素早く鰹の表面が焼きあがることで独特の煙と香が鰹の風味を引き立てるそうです。
コンバインで米を収穫する昨今、藁焼きにできる藁が手に入らなくなり、対策したことがなんと「米作り」から始めたそうです。
生姜シロップ
検診終わったあとに、まるごと高知に行ってきたよ。
入口で売ってたジンジャーエールが、Theしょうが！なオトナな味わいでとても美味しかったです。
（お写真掲載許可いただいております。） pic.twitter.com/Uc6eWRomux— ツキナミ (@tsukinamiyozora) May 24, 2019
使い方は様々ですが、ちょっとご紹介しますね。
・しょう油に加えてタレ作り
・豚肉に絡めて「豚肉の生姜焼き」
・イカ焼きに
・トーストにハチミツのようにしてかける（ご主人おすすめ）
こちらのジンジャーは最初は甘いのだけど、あとでカーっとあとで来るそうです。
グッとくるけど、飲みやすいとか。
ハイボールにすると美味しいねと、番組で評判になりました。
もともと、イカ焼きのタレとして作っていたものが、タレを売ってほしいということで、商品化することになったそうです。
アクを取りつつアクの残し加減が絶妙のガツンとくる味になるそうです。
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