7月1日、名医のTHE太鼓判では抹茶の健康効果について特集されました。
抹茶の効果的な飲み方は少量をちょこちょこ飲むことだそうです。
抹茶の効果
・脂肪の吸収を抑える
・がんの予防
・コレステロールを下げる
・虫歯・口臭予防
カテキンパワー
脂肪の吸収を抑えるカテキンパワー。
カテキンは脂肪の分解酵素が働かないようにするそうです。
抹茶とは？
煎茶も抹茶も茶葉は同じなのですが、製法が違います。
煎茶は茶葉に傷をつけますが、抹茶は煎茶を石臼で引きます。
また、栽培方法も違います。
抹茶は黒い布をかけ95％遮光して育てるので、少ない光を有効利用しようと、葉緑素が集まります。また抹茶の方がカテキンが多くなるのは、抹茶は茶葉を粉末にするので100％摂取できるからです。
効果的な抹茶の飲み方
抹茶は一度に大量に飲むのではなく、少量をこまめに飲む方が効果的です。
一度に飲むと、排出されてしまうからです。
お勧めなのは、1回コップに半分の量でいいので1日10回飲むのが効果的です。
出雲流！鯛の抹茶茶漬け
鯛の刺身に抹茶をふりかけ、薄口しょうゆをかけて、お茶をかけて食べるそうです。
抹茶の最高の組み合わせ
納豆に抹茶をかけて食べます。
発酵食品の納豆に抹茶の健康効果がプラスされて、最高の健康効果になるとか。
納豆は善玉菌を増やし、抹茶はその善玉菌のエサになるそうです。
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